Rượu dừa sau khi hoàn thành, ủ đúng thời gian sẽ có mùi thơm đặc trưng, phần cơm dừa sẽ bị hòa tan. Hương vị thì có vị hơi the nồng nhưng hơi ngọt mát, uống vào cảm thấy nồng nàn, dịu nhẹ